LA PALA (da condividere per 2 persone)
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La Margherita
Polpa di pomodoro sardo, fior di latte DOP, basilico
11,00 € -
LA VERACE CAMPANA DOP
Polpa di pomodoro sardo, San Marzano DOC, bufala DOP, basilico fresco
17,00 € -
SELEZIONE DELLO CHEF
LA SALSICCIA E OLIVE
Polpa di pomodoro sardo, fior di latte DOP, salsiccia stagionata di Ploaghe, olive condite
17,00 € -
LA CAPRICCIOSA
Polpa di pomodoro sardo, mozzarella DOP, funghi freschi, cipolle, olive condite, capperi, acciughe
20,00 € -
CAPPERI E ACCIUGHE
Polpa di pomodoro sardo, fior di latte DOP, capperi, acciughe, olive condite
17,00 € -
ORTOLANA
Polpa di pomodoro sardo, fior di latte DOP, grill di melanzane, zucchine, peperoni
17,00 € -
LA PRIMAVERA
Polpa di pomodoro sardo, bufala campana, pomodori datterini, olive condite, basilico, olio evo
18,00 € -
PATATINE (CHIPS CASERECCE)
Polpa di pomodoro sardo, fior di latte DOP, chips caserecce
15,00 € -
SPECK PROVOLA E NOCI
Fior di latte DOP, speck sardo, provola, noci
19,00€ -
LA BARBARICINA
Polpa di pomodoro sardo, fior di latte DOP, arrosto di patate, salsiccia di Ploaghe, pecorino
18,00€ -
SAPORE DECISO
LA BIANCA
Fior di latte DOP, arrosto di patate, gorgonzola, guanciale
19,00 € -
LA MORTADELLA
Polpa di pomodoro sardo, mortadella IGP, fior di latte DOP, burrata vaccina, pistacchio di Bronte IGP
20,00 € -
LA CRUDO E BURRATA
Polpa di pomodoro sardo, fiordilatte DOP, crudo di Parma DOP stagionato 24 mesi, burrata vaccina, olio al basilico
20,00 € -
LA SARDA
Pomodoro secco condito, fiordilatte DOP, salsiccia stagionata di Ploaghe, olive condite
19,00 € -
NOVITA'
GORDICCHIO
Polpa di pomodoro sardo, fiordilatte DOP, radicchio, gorgonzola, noci
18,00 € -
DA PROVARE
LARDO RUCOLA RICOTTA DI PECORA
Fiordilatte DOP, rucola, lardo, ricotta di pecora, glassa balsamica alla menta
17,00 €
